3 de julho de 2011

Amaranto?

Minha mãe fez compras aqui para casa esse mês e eis que ela me compra um pão com amaranto (minha santa ignorância me fez pensar em esperanto, risos). E para não ficar boiando fui procurar no google:
Conhecido como o feijão dos Andes... O grão tem duas vezes mais proteínas do que o trigo comum. E essas qualidades convenceram o professor a buscar sementes fora do país para plantar no Cerrado. Assim, nascia o amaranto brasileiro que se deu bem no clima quente e que chega até dois metros de altura. (fonte: Globo Repórter)
Há mais de 60 espécies de amaranto. Um deles já é estudado por pesquisadores da Unicamp há mais de oito anos. E os estudos já descobriram que na composição química, o amaranto se assemelha a uma combinação muito conhecida pelo o brasileiro... O arroz com feijão.

É isso mesmo: do feijão. Ele tem a proteína, na concentração de 14% (no feijão é 23%). Do arroz, ele tem os aminoácidos. Moléculas orgânicas que não são fabricados pelo nosso organismo e essenciais para o nosso corpo. (fonte: Jornal Hoje)


Li também que ele é cultivado no Brasil desde 1996 (Fonte: Vila Mulher). Mas só conheci essa semana. Vou pesquisar mais.. alguém já conhecia?

Ps. eu só como pão integral (pelo menos em casa) e sempre compro uns diferentes para variar... comi até o de açaí (que na verdade, não me parece ter gosto de açaí, já que eu particularmente ainda não aprendi a gostar). Mas o meu preferido é o de Iogurte, Cenoura e Mel

Ps. não é propaganda não... mas eu só como essa marca mesmo! =P


+ Receitas com amaranto
Milk Shake (Fernanda Reali)
Pipoca e Paçoca (Globo Repórter)

5 comentários:

Katia Bonfadini disse...

Gostei da dica, Tri! O mercado está cada vez mais cheio de novidades e estou sempre experimentando pães com sabores variados. Confesso que não conhecia essa marca, mas vou procurar!!!! Beijão!

CARLA NOVELI disse...

Não conhecia o tal do amaranto não!
Coisas da Casa 8 também é cultura!!!
Tbem adoro esses pães com grãos! Com uma pastinha de atum então... hummmmmmm.
Bjos

Fernanda Reali disse...

Que delicia!Adoro uma colherinha de amaranto nas misturas de iogurte com mel etc Proucro comer seguido, sempre pouquinho.

Aqui em casa o meu favorito é o pão Bem estar Light, amo.

beijoooo

Bia Jubiart disse...

Bom dia Tri!

Te vi na Fernanda... E me emocionei com sua história, tens muito que celebrar a vida!

Um dia luz p/ vc!

Beijossssssssssssss

Turquezza disse...

Acho que não conhecia. Só como pão integral com 7, 8, 900 grãos rsrs, será que o Amaranto está em algum deles. Vou reparar mais.

Conheci você lá na querida Fernanda Reali e estou aqui seguindo. Linda sua história de amor, carinho e perseverança de todos ....
Parabéns vencedora!
Beijos.

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A Nossa Casa - Arnaldo Antunes

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